Chocolatería 52
Donde el cacao cuenta su historia
Since 2018
Chocolatería 52
Donde el cacao cuenta su historia
Since 2018
¿Se te antoja una deliciosa bebida prehispánica de cacao? Visítanos y vive el cacao como debe ser.
Somos Chocolatería 52, una chocolatería en CDMX dedicada a rescatar la esencia original del cacao y convertirla en experiencias que van más allá del sabor.
Trabajamos con cacao criollo y productos de cacao 100% puro para crear chocolate artesanal en CDMX que honra nuestras raíces prehispánicas y respeta la verdadera naturaleza del chocolate.
No creemos en fórmulas industriales ni en sabores artificiales. Creemos en el chocolate auténtico, en el origen, en el proceso artesanal y en el valor cultural que el cacao ha tenido durante siglos.
Cada receta que preparamos, desde una bebida prehispánica de cacao hasta una trufa o una fruta cubierta de chocolate, está pensada para que conectes con la historia, la energía y el carácter del cacao como realmente debe ser.
¿Qué nos hace diferentes?
Cacao criollo auténtico
Utilizamos cacao criollo por su calidad, aroma y complejidad. Es la base de nuestro chocolate auténtico y el corazón de todo lo que hacemos.
Productos de cacao 100% puro
No usamos fórmulas industriales ni mezclas artificiales. Cada receta parte del cacao en su estado más puro, respetando su esencia y beneficios.
Bebida prehispánica de cacao
Preparamos bebidas prehispánicas de cacao inspirada en las recetas ancestrales, espesa, intensa y llena de historia.
Chocolate artesanal en CDMX con identidad
Somos una chocolatería en CDMX que apuesta por lo artesanal, lo cultural y lo auténtico, ofreciendo una experiencia que conecta sabor y raíces.
PRODUCTOS
Bebidas Prehispánicas
En Chocolatería 52 preparamos bebida prehispánica de cacao respetando las recetas tradicionales que dieron origen al chocolate.
Usamos cacao criollo, maíz y especias naturales para ofrecer bebidas profundas, intensas y fieles a su historia, elaboradas con productos de cacao 100% puro.
Curaduría de cacao, territorio y memoria
Chilate · Guerrero
Chilate · Guerrero
Ver másCacao, maíz, arroz y piloncillo.
El chilate es una bebida de encuentro. Originaria de la Costa Chica de Guerrero, su preparación expresa una tradición comunitaria donde el cacao se comparte como símbolo de hospitalidad. La presencia del arroz y el piloncillo revela la adaptación de saberes ancestrales al entorno costero, manteniendo vivo un ritual cotidiano de identidad y pertenencia.
Pozol · Tabasco
Ver másCacao, maíz y canela. (Libre de azúcar)
El pozol nace de la cosmovisión maya como sustento físico y espiritual. En Tabasco, esta bebida acompañó durante siglos las jornadas de trabajo y los desplazamientos rituales. Su carácter austero y profundo refleja la relación sagrada entre el cacao y el maíz, considerados elementos fundacionales de la vida.
Tascalate · Chiapas
Ver másCacao, maíz y achiote. (Libre de azúcar)
En Chiapas, el tascalate integra el achiote como elemento simbólico y ceremonial. Más que una bebida, representa la conexión entre la tierra, el color y el alimento. Su elaboración conserva una memoria agrícola donde el cacao se transforma en expresión cultural del sureste mexicano.
Tanchukuá · Yucatán
Ver másCacao, maíz, pimienta gorda, anís, clavo y piloncillo.
De origen maya, el tanchukuá es una bebida especiada que remite a contextos rituales y celebratorios de la península de Yucatán. La combinación de cacao y especias aromáticas evoca prácticas ancestrales donde el sabor funcionaba como vehículo de energía, conocimiento y equilibrio.
Tejate · Oaxaca
Ver másCacao, maíz, hueso de mamey triturado, flor de cacao, corozo y piloncillo.
Conocido como la bebida de los dioses, el tejate es una de las expresiones más complejas del México prehispánico. En Oaxaca, su preparación preserva técnicas milenarias transmitidas de generación en generación. Su carácter ceremonial lo convierte en un símbolo vivo de identidad zapoteca.
Xocolatl · Puebla
Ver másCacao, maíz, magnolia, hoja santa, chile de árbol y piloncillo.
Esta bebida evoca la dimensión ritual del México prehispánico y la grandeza simbólica de Teotihuacán. La presencia de flores y hierbas aromáticas dialoga con el cacao en una preparación que remite a ceremonias, ofrendas y al vínculo entre lo terrenal y lo sagrado.
Cacahuatole · Tlaxcala
Ver másCacao, maíz azul, trigo, haba, anís y canela.
Originario de Tlaxcala, el cacahuatole refleja la diversidad agrícola del altiplano central. Su composición integra granos y especias como testimonio de adaptación cultural y resistencia, donde el cacao se fusiona con ingredientes locales para preservar una tradición viva.
Cada taza es una invitación a conocer el cacao desde su origen, más allá del dulce y de lo comercial.
Así se vive el chocolate auténtico cuando se respeta su historia.
El cacao se vive, no solo se prueba
En Chocolatería 52 creemos que el chocolate auténtico cobra sentido cuando se convierte en experiencia.
Por eso creamos espacios y actividades donde el cacao criollo conecta con los sentidos, la cultura y la emoción, siempre desde una mirada artesanal y consciente.
Aquí no solo vienes a consumir chocolate artesanal, vienes a vivir el cacao.
¿Buscas probar el chocolate auténtico con una experiencia inolvidable? Visítanos en nuestra sucursal.
Experiencias reales
Cada recomendación refleja lo que buscamos transmitir: autenticidad, profundidad de sabor y respeto por el cacao en su forma más pura.
Experiencias reales
Cada recomendación refleja lo que buscamos transmitir: autenticidad, profundidad de sabor y respeto por el cacao en su forma más pura.
Ven a vivir el cacao
Te esperamos en Chocolatería 52, una chocolatería en CDMX donde el chocolate auténtico se disfruta desde su origen.
Visítanos para probar chocolate artesanal en CDMX, bebida prehispánica de cacao y productos elaborados con cacao criollo y productos de cacao 100% pura.